本姑娘是一個「海口人」，早期人們常說海口出流氓，所以，不要惹我，不然我會送你一支番仔火和一桶汔油，哈。開玩笑的啦，整個low掉了。
來自民風淳樸地方的我，可是常被稱村姑呢，一點殺傷力都沒有。今天剛回到德國，半夜二、三點就醒了，藉著調時差的這個機會向大家介紹我的家鄉：王功。
王功
王功位在彰化縣西部沿海地區，距離鹿港約25分鐘的車程，以盛產蚵聞名。早期村民都主要靠漁業為生，我的阿媽早期也是以撿蚵加上一些耕種養活五名子名。
豐富的自然生態
隨著觀光蓬勃發展，王功的面貌已悄悄然改變，滿街的炸粿店、一間又一間的海鮮店。以前在彰化上班時，遇到周末，為了逃避車水馬龍的觀光客，我一定儘可能的出門，閃避人潮。所幸，王功漁港的改變是正面的，除了為當地居民帶來滿是$$的觀光商機之外，過去民眾無知傾倒垃圾的海邊，已重新整頓成種滿水筆仔、許多白鷺絲休憩的地方。加上，漁港的人工建設看得出政府確實有心將帶動觀光，讓過去漁港一帶的荒地，成了海鮮餐廳林立的一區，假日人滿為患的景象，將王功打造成為一富麗漁村。
王功漁港
在政府的建設下，王功漁港從早期只有漁民往返到現在有許多觀光客停駐的景點。
照片出處：http://stanley2007.blogspot.com/2008/12/blog-post_23.html
右手邊可以看到王功燈塔，出海的漁民就是靠它的指引平安歸來。這裡也還可以看到漁民捕魚使用的排筏。
阿媽說，早期常常一個人來這邊撿蚵，常常因為體瘦力輕，挑不起蚵擔，經常一個人無助地坐在海堤岸，默默流下眼淚，等情緒回復還是必須面對現實，擦乾眼淚後繼續憑個一個弱女子的所有力量將蚵仔挑回家。
新建幾年的風車，以海邊為背景，再搭上夕陽，真的算是王功美景之一吧。
照片出處：http://stanley2007.blogspot.com/2008/12/blog-post_23.html
照片出處：http://stanley2007.blogspot.com/2008/12/blog-post_23.html
跨海大橋，來這裡欣賞夕陽非常有氣氛，但常有夕陽無限好的感嘆。
重興海鮮樓
照片取自：http://209.85.129.132/search?q=cache:UF4CHXdMM-kJ:blog.xuite.net/groundwater123456/Travel/9850530+%E9%87%8D%E8%88%88%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E6%A8%93&hl=zh-TW&ct=clnk&cd=2&gl=tw
重新海鮮樓，王功第一家海鮮餐廳，老闆是我的四叔。早期阿公那一代是在王功街上從便當店+海鮮攤做起，四叔被阿公指定傳承該事業後擴大營業，從王功街上擁擠的小店遷移至王功漁港。猶記當時，王功漁港旁的住家稀少，用二隻手的手指就可以數完的，重興海鮮樓是當時最靠近漁港的餐廳，也是由王功街上經王功橋左轉的第一家海鮮餐廳。
話說，阿公的四個兒子裡，除了我爸老大不愛讀書外，老二、老三都有讀到初中，身為老四的四叔本也希望能夠像二哥與三哥一樣讀初中，沒想到，小學畢業後，阿公指定要四叔"捧海鮮店這個飯碗"，不肯讓他繼續上學。或許是老一輩獨特的眼光與豐富的人生歷練，覺得四叔適合做這一行。是的，四叔確實很踏實、也很努力的經營從阿公那一代傳承下來的海鮮攤，並更上一層樓經營成規模今非昔比的海鮮餐廳，可謂有聲有色。只是，在四叔心裡，徒留一個遺憾，以及一個永遠得不到的回答的疑問，為什麼當時阿公不讓他繼續求學，非得他繼承這個事業。
四叔的手藝好不好呢? 憑我在這家餐廳打工10年的經驗，只能說很棒，我的胃也被叔叔的廚藝給寵壞了。許多食材都是當地漁民在海邊捕獲後直接送到餐廳，例如野生的西施舌、蚵螺、香螺、花腳蟹、漁獲等。四叔的拿手菜，這裡爆料一下：白鯧魚米粉與蚵仔煎。
白鯧魚米粉是老饕們的最愛，也是我的最愛，白鯧魚會稍微煎的酥黃，再用芋頭、蒜與蔥酥熬煮湯，由於製作這道菜比較麻煩，時間也比較長一點，所以在假日人多時常常不會刻意推薦，真的只有內行人才知道的好味道，一尾白鯧魚煮出來的份量比較多，適合五、六人共享。
四叔的蚵仔煎與一般大眾所認知不太一樣，純粹是用韭菜、蚵仔與番薯粉作成的，蚵仔吃起來非常的香甜，外層會煎成金黃色，吃起來一點點酥脆，整個咬起來有點QQ的，沾上蕃茄醬，真是人間美味。連我這個不敢吃蚵的人都很喜歡吃這層裹覆蚵的皮。
照片出處：http://048932050.travel-web.com.tw/
另外，除了一般海鮮料理之外，我的四嬸也有私房菜。
她，原本是一名有執照的化妝師，就像現在的新娘秘書一樣，叔叔以近水樓台的地理優勢，將在隔壁服務的美嬌娘娶進門。一開始四嬸對料理可說是一竅不通，在阿公訓練與環境下練就了一身好手藝。嬸嬸最知名的拿手菜有：蘿蔔糕、地瓜蝦仁捲、刺殼粿等。
別小看蘿蔔糕，嬸嬸很講究真材實料，製作過程很麻煩滴，我打工時最怕遇到做蘿蔔糕，因為可以忙上一整天。嬸嬸的蘿蔔糕可是你咬了一口就知道功夫深淺的，一般市面上的蘿蔔糕看起來白白的，嬸嬸作的蘿蔔糕第一眼就可以看到”有料”，有蝦米、香菇、攪肉，當然蘿蔔絲是最主要的材料囉。一開始必須將蝦米、香菇與紅色蒜頭徹底炒香、炒熟，蘿蔔糕整個顏色會比較偏金黃，香味四溢。別小看這一盤沒多少錢的菜色，可是經常賣到沒貨，加上製作時間需要一整個下午到晚上九點多，所以也不是經常吃得到的喲。
照片出處：http://048932050.travel-web.com.tw/
刺殼粿，是一種炸的甜粿，這一道菜只送不賣，而且不是一般客人都會送的。刺殼粿顧名思義就是用刺殼草製作而成，光將刺殼草清洗乾淨，並加以擰乾就是很長的過程，可說是非常費時費人力的工作。刺殼粿比一般的甜粿來的特別香，不單只是甜甜的，這道菜一般是不會在點菜時介紹的，只有熟客才有機會品嚐。老一輩的人都很愛這道甜食。
再偷偷爆料一下，我個人最喜歡四嬸一道只煮給自己人吃，不賣的「麵疙瘩」，以前唸書或現在偶爾回台灣，只要四嬸事先知道的話，都會特地煮這道我愛吃的菜。麵疙瘩除了麵疙瘩本身要有點Q之外，就是那湯頭，那個湯頭真的是會讓人在夢中留口水的
。
烏魚子，冬天是烏魚的季節，老饕們的最愛。每到烏魚季，四嬸便又開始忙碌起來，因為漁民捕獲烏魚後會銷售到餐廳。烏魚是經濟價值相當高的海鮮，烏魚體內的烏魚子(母魚的魚卯)、魚鰾、魚胗都屬於旺季高單價，特別是烏魚子，我想烏魚子之所有貴是因為從烏魚中剖肚取卯，再醃製、壓乾、曬乾的過程很長，而且物以稀為貴吧~ 取下魚卯、魚鰾與魚胗後的烏魚殼價格就非常低廉，但是烹飪方式很多，魚肉口感也是不錯的。正港的烏魚子吃起來是會彈牙的，也就是會黏牙齒的唷。市面上現在有許多魚目混珠的魚子，饕客要多加留意。
想到王功大啖時令海鮮的話，可以到重興海鮮樓試試囉，報上我的名字不知道有沒有折扣@@”，哈~~~
餐廳名稱：重興海鮮樓
營業地址：彰化縣芳苑鄉王功漁港路631巷15號
營業電話：04-8932050 / 8932161
更多資訊，歡迎連結以下網頁：http://048932050.travel-web.com.tw/
炸粿店
炸粿是到王功必嚐的美食，自己身為本地人，每次回家也會像觀光客般到炸粿店報到的。以前的王功，只有三、四家炸粿店，比較有名氣的就是：老地方、洪維身，以及一家隱身於巷仔內的順德炸粿店。我們家最常光顧的就是老地方與巷仔內。洪維身炸粿店比較會行銷，規模也比較大，除了在王功街上的本店外，在王功漁港也有分店。早期的炸粿店都有賣超級好吃的炸米糕，皮脆米糕香，但是因為利潤不高，加上炸的時間也比較長一點點，經濟效益低，只能在某幾家店與非周末的時間吃得到，有機會問一下有沒有。另外，我雖是土生土長的王功人，但是從小就不敢吃蚵仔，可謂人生一大憾事，到了炸粿店不吃蚵仔，又吃不到米糕，還可以吃什麼呢? 噹噹噹：炸花枝，極力推~~~
寫到這裡，總在想，大家心裡會不會有個問號，明明阿公是開海鮮攤+便當店，怎會阿媽會淪落到一個人獨立養育五名子女，只能說，家家有本難唸的經，當時的男人似乎滿盛行娶二個老婆的吧，阿公是如此，舅公也是如此。大老婆總是有令人心酸，卻看不到的辛苦的一面。
文末，謝謝Stanely友情贊助提供他所拍攝的王功照片，其他的照片是在網路上借用的(有標註出處來源)。等下次回家時，再做好功課，再好好拍幾張王功街頭與重興海鮮樓的照片給大家。
留言列表
